O IFSC – Instituto Federal de Santa Catarina convida os apicultores da região de Canoinhas – SC e São Mateus do Sul – PR a participarem do projeto de pesquisa intitulado: Caracterização de méis de abelha produzidos nas regiões de Canoinhas e São Mateus do Sul.
A pesquisa irá analisar 29 parâmetros físico-químicos, microbiológicos, microscópicos e sensoriais, a fim de identificar os padrões de identidade e qualidade do mel produzido nestas regiões. Com os resultados, será revelado por exemplo as características nutricionais e antioxidantes que o mel possui e se essa quantidade difere de outras regiões que já foram estudadas. Quem sabe o mel da nossa região possui uma qualidade nutricional superior?
Cada apicultor poderá enviar 1 (uma) amostra e em contrapartida receberá o laudo com o resultado de todas as análises realizadas.
O produtor não terá nenhum custo para receber o laudo. Para participar o apicultor deverá fornecer uma amostra de uma colheita recente e precisará ter no mínimo 500 gramas.
Os interessados em participar da pesquisa deverão manifestar o interesse até o dia 30/11/2022, preenchendo o formulário: https://forms.gle/EDA9uCzu9iu63yXQ9, ou entrando em contato com o coordenador do projeto, o Químico e técnico de laboratório do IFSC, Luiz Stefanski, no WhatsApp (42) 99149-1258 ou pessoalmente no laboratório de análise de alimentos do IFSC (das 10h30 às 16h30).
